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De l’élevage de dindon en passant par la transformation de la viande jusqu’à la distribution et la vente de produits, nous réalisons toutes les étapes à même notre ferme, à l’exception de l'abattage. C’est ce qui nous permet de vous offrir en tout temps des produits de qualité, 100 % naturels, à prix abordable.
L’histoire de la Ferme Avibross remonte à 2001, lorsque la famille Brosseau fait l'acquisition de la Ferme Avinel de M. Lionel Beaudoin, ancien maire de Sainte-Élizabeth-de-Warwick. Pascal s’initie alors sur place à l’élevage de dindon, avec les bons conseils de M. Beaudoin. Sa conjointe, Véronique Racine, le rejoint ensuite à la ferme pour prêter main-forte.
En 2008, ils entament un virage 100 % naturel et se lancent dans la transformation de produits de dindon qu’ils distribuent d’abord à des détaillants locaux. Au fil du temps, l’entreprise familiale élargit son réseau de distribution et inaugure son marché local sur la ferme. Aujourd’hui, Pascal, Véronique et leurs deux enfants sont heureux de vous faire découvrir des produits de dindon de qualité, fabriqués localement et avec amour!
À la Ferme Avibross, la dinde est élevée en liberté, sur parquet. Nous favorisons une bonne gestion de l’espace pour garantir le confort de la volaille. La lumière naturelle du jour entre par les fenêtres du bâtiment et une période de noirceur est prévue pour leur repos la nuit.
Les dindons ne sont pas gardés dans des cages et peuvent circuler librement.
Nous employons exclusivement du grain végétal, sans hormones ni antibiotiques.
Notre équipe assure une manipulation et un chargement sans stress vers l'abattoir.
Accompli par notre partenaire de confiance, l’abattage de la volaille est la seule étape dans la transformation de la viande qui s’effectue à l’extérieur de la ferme. Nous possédons nos propres camions pour faire le transport de la dinde jusqu’à l'abattoir et réacheminer la viande vers nos installations pour la découpe et la transformation.
Après l'abattage, la dinde est refroidie à l’air pour une meilleure qualité de viande.
Nous utilisons les différentes parties de la dinde dans nos produits transformés.
La viande de dindon est découpée et transformée à même nos installations, qui respectent les plus hauts standards en matière de sécurité alimentaire. Nous détenons le permis C1 pour vendre nos produits de dinde dans les hôpitaux, CHSLD, écoles et garderies. Tous nos produits sont emballés sous vide pour une plus grande durée de conservation.
Chaque jour, nos camions sillonnent les routes du Québec pour livrer des produits de dindon dans nos divers points de vente. Nous planifions nos itinéraires de façon optimale pour réduire notre empreinte écologique et le temps passé sur la route par nos employés.
Nous prenons le temps d'échanger avec nos distributeurs pour toujours mieux répondre à leurs besoins et ceux de leurs clients.